Rosso delle Baite Igt Marca Trevigiana 2021 - Da Re
9,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2021
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13%Vol.
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Terreno e vigneti | terreno argilloso, abbondante di sali minerali. Sistema di allevamento che prevede una densità di impianto di 5.000 piante/Ha e una potatura Guyot semplice, per una resa d’uva/ettaro limitata. |
|---|---|
| Vendemmia | realizzata a mano nella seconda settimana di settembre per il Merlot e tra la prima e la seconda settimana di ottobre per il Cabernet Sauvignon. |
| Vinificazione | verificato il raggiungimento ottimale di acidità totale/ parte zuccherina/ maturità fenolica, le uve vengono vendemmiate a mano, successivamente diraspate e pigiate in cantina. Segue la fermentazione del mosto a contatto con le bucce in tini di acciaio inox, per una durata di 7 giorni a temperatura controllata (28°C). Dopo la svinatura, il vino riposa in botti di rovere fino al raggiungimento della fermentazione malolattica (8-10 mesi circa). Infine completa l’affinamento in bottiglia per 12-24 mesi prima di essere introdotto sul mercato. |
| Capacità di evoluzione | raggiunge l’apice dell’evoluzione al 5°- 6° anno di invecchiamento. |
Altre curiosità
Colore rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granati. Il profumo è complesso, etereo ed elegante. Ricorda molto la confettura di frutti rossi quali mora, fragola e lampone. Spicca lo speziato orientale con cannella, accompagnato da un leggero profumo di fieno e tabacco; presenti la liquirizia e la nota tostata. Il sapore risulta asciutto, di ottimo corpo, sapido, pieno, ricco, armonico e nel finale piacevolmente e dolcemente tannico.
24 anni di questo vino, prodotto con Merlot e Cabernet Sauvignon delle annate speciali, e ogni volta ci sorprende per la complessità dei gusti che può sviluppare. Più evolve e più si arricchisce di colore, di morbidezza e di sapore.
Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!
