Bianco delle Crete Igt Marca Trevigiana 2023 - Da Re

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Annata: 2023

Abbinamenti: Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Primi di pesce, Aperitivi

Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Bianco
Formato (Litri)	0.75
Uve	50% Chardonnay e 50% Pinot Bianco
Solfiti	Contiene solfiti

Terreno e vigneti	terreno argilloso, abbondante di sali minerali. Sistema di allevamento che prevede una densità di impianto di 5.000 piante/Ha e una potatura Guyot semplice, per una resa d’uva/ettaro limitata.
Vendemmia	realizzata a mano tra la prima e la seconda settimana di settembre.
Vinificazione	veriﬁcato il raggiungimento ottimale di acidità totale e parte zuccherina, le uve vengono vendemmiate a mano, successivamente diraspate e lasciate per un breve periodo in criomacerazione. Segue la fermentazione del mosto a temperatura controllata (18°C) in tini di acciaio inox. Il vino ottenuto viene lasciato riposare sui suoi lieviti, in tini di acciaio inox, ﬁno a primavera. Inﬁne completa l’afﬁnamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima di essere introdotto sul mercato.
Capacità di evoluzione	raggiunge l’apice dell’evoluzione intorno ai 10-12 mesi di afﬁnamento in bottiglia.

Altre curiosità

Di colore giallo paglierino leggermente carico. Il profumo è ﬁnemente aromatico ﬁno a ricordare il miele, la mela gialla matura e i ﬁori bianchi di campo. Il sapore è asciutto, sapido, pieno e di ottimo corpo.

Quando cerchi un vino bianco che esalti il cibo anziché coprirne il gusto.

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